Pulpe la cuptor cu sos de miere și muștar

 

Ingrediente

  • 4 pulpe
  • 2 cartofi mai mari
  • 3 linguri de muștar
  • 3 linguri de miere
  • 1 ceapă mai mare
  • 6 căței de usturoi
  • sare
  • boia de ardei dulce/iute
  • piper
  • busuioc
  • oregano
  • rozmarin

Preparare

  1. Pregătim pulpele. Le spălăm și le lăsăm deoparte cât vom face sosul.
  2. Curățăm cartofii și îi tăiem felii.
  3. Curățăm ceapa și o tocăm mărunt; apoi curățăm usturoiul și îl pisăm. 
  4. Într-un bol vom pune ceapa, usturoiul, muștarul, mierea, sarea, piperul și condimentele. Amestecăm bine.
  5. Vom trece fiecare pulpă prin sosul obținut și apoi le  vom pune în vasul de yena. 
  6. Adăugăm și cartofii peste pulpe și vom turna sosul rămas peste ele.
  7. Preîncălzim cuptorul.
  8. Acoperim tava cu folie de aluminiu și o vom lăsa la cuptor 20 de minute. Dupa, vom da la o parte folia și vom mai lăsa pulpele pentru încă 1 oră și 30 de minute.

19551711_1719776598050555_162355975_o

Anunțuri

Ciorbă rădăuțeană

 

Nu mai mâncasem de mult ciorbă rădăuțeană deși îmi place, fiind una din ciorbele mele preferate! E ușor de preparat și foarte gustoasă!

Ingrediente:

  • un piept de pui
  • două cepe
  • doi morcovi
  • un ardel roșu
  • 1 rădăcină de păstârnac
  • țelină
  • mărar
  • pătrunjel
  • ulei
  • smântână
  • o lămâie sau oțet
  • sare
  • piper
  • 3-4 căței de usturoi

Mod de preparare:

  1. Mai întâi punem pieptul de pui la fiert și lăsăm să dea un clocot, după care schimbăm apa. 
  2. Cât timp fierbe carnea, vom căli legumele pe care le-am tăiat cubulețe, în puțin ulei și sare,până ce își schimbă culoarea. 
  3. Când legumele sunt gata, adăugăm apa,  și pieptul tăiat cubulețe.
  4. Când ciorba e aproape gata, vom pune 3 linguri de smântână într-un bol în care vom adăuga usturoiul pisat și niște ciorbă și amestecăm bine, după care o adăugăm în oala de ciorbă și amestecăm iar.
  5. La final, punem mărarul, pătrunjelul și piper după gust!
  6. Se servește cu zeamă de lămâie sau oțet, în funcție de preferințe!

19551711_1719776598050555_162355975_o

 

Clătită la cuptor

Dacă vreți să mâncați ceva ușor și rapid de făcut la micul dejun, vă recomand o clătită  fructată și pufoasă la cuptor.

Ingrediente:

  • 1-2 mere mici sau 1 măr mai mare (puteți folosi orice fruct)
  • 2 ouă
  • 200 ml lapte
  • 150 g făină 
  • 3 lingurițe de unt topit
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 1 vârf de linguriță de sare
  • 2 linguri de zahăr sau 2 linguri de sirop de arțar
  • jumătate de linguriță de lămâie (opțional)

Mod de preparare:

  1. Mai întâi curățăm merele și le tăiem feliuțe subțiri.
  2. Le punem într-un bol cu 1 lingură de zahăr (sau una de sirop de arțar) și scorțișoara.
  3. Într-un alt vas vom amesteca cele 2 ouă, zeama de lămâie, laptele, făina, sarea și zahărul rămas.
  4. Într-un vas de yena, vom pune untul topit, apoi adăugăm feliile de mere și la final turnăm compoziția peste ele.
  5. Preîncălzim cuptorul și lăsăm clătita să se facă timp de 30-40 de minute, la foc mediu; facem testul scobitorii înainte de a o scoate!
  6. Când s-a rumenit frumos deasupra, clătita e gata!

 19551711_1719776598050555_162355975_o

Fasole verde conservată

Până acum nu am mai pus niciodată fasole verde la borcan pentru iarnă, așa că este o premieră și pentru mine! Pentru că aveam prea multe fasole și pentru că deja pusesem la congelator câteva pungi, am zis că ar trebui să încerc și varianta la borcan, să vedem dacă și ce iese.

Așa că, am curățat păstăile de codițe, le-am spălat bine de tot și le-am opărit în apă cu sare. La un litru de apă am pus o lingură de sare pentru murături, neiodată. După ce au dat în clocot și și-au schimbat culoarea, le-am scos și le-am lăsat să se scurgă. Le-am așezat frumos în borcane alături de câteva crenguțe de mărar, după care am turnat peste ele apa în care au fiert. 

Le-am sterilizat punându-le într-o oală mare cu apă în care au stat cam 40 de minute. Le-am lăsat să se răcească în apa în care au fiert, iar apoi le-am mutat în cămară. 

O rețetă simplă de conserve pentru iarnă 🙂

19551711_1719776598050555_162355975_o

Orez cu cașcaval și mărar

 

19551711_1719776598050555_162355975_o

Dacă nu aveți mult timp la dispoziție și vreți să gătiți ceva rapid și gustos, atunci trebuie să încercați această rețeta!

Ingrediente:

  • jumătate de cană de orez
  • 2 cepe 
  • 1 lingură ulei
  • 2 căni de apă
  • 1 legătură mărar
  • 100 gr cașcaval
  • 2 linguri smântână
  • sare
  • condimente

Mod de preparare:

  1. Punem uleiul, un pic de apă și ceapa tăiată cubulețe, și o lăsăm până se înmoaie.
  2. Adăugăm orezul și cele două căni de apă.
  3. Când orezul e gata, punem mărarul, cașcavalul și smântâna și mai lăsăm să dea un clocot!
  4. Nu uitați să adăugați sare și condimente după gust!

 

IMG_20170714_130452

Clafoutis cu cireșe

IMG_20170701_192956

Clafoutis a apărut în regiunea Limousin, unde cireșele se găseau în abundență. Numele acestui desert provine din occitana, de la cuvântul clafir, care înseamnă a umple. Deși inițial clafoutis se făcea cu cireșe sau vișine, acum, în funcție de preferințele fiecăruia, se poate face cu mure, zmeură, afine sau orice alt fruct!

Ingrediente

500 g cireșe

240 ml lapte

150 g făină

100 g zahăr

4 ouă bătute

50 g unt topit

1 vârf de cuțit de sare

2 pliculețe zahăr vanilinat

1 esență vanilie/migdale

1 vârf de cuțit de scorțișoară

coaja de la o lămâie

Mod de preparare

  1. Mai întâi spălăm bine cireșele și le vom scoate sâmburii (în rețeta originală se pun cireșele cu tot cu sâmburi datorită aromei pe care aceștia o dau prăjiturii).
  2. Punem cireșele în tava în care am pus hârtie de copt.
  3. Apoi amestecăm făina, zahărul, zahărul vanilinat, coaja de lămâie, sarea și scorțișoara.
  4. Adăugăm laptele, ouăle, untul și esența de vanilie.
  5. Amestecăm totul cu mixerul până obținem o compoziție omogenă, asemănătoare cu cea pentru clătite.
  6. Turnăm compoziția peste cireșe.
  7. Preîncălzim cumptorul și punem prăjitura la copt timp de 40-50 de minute.

 

19551711_1719776598050555_162355975_o

Plăcintă cu cartofi, șuncă și cașcaval

Pentru această plăcintă vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 6 cartofi fierți
  • 300g făină
  • 1 ou
  • 1 linguriță praf de copt
  • 200 g șuncă
  • 100 g cașcaval
  • 100 g brânză rasă (eu am folosit-o pe cea de la Hochland, delicii calde, brânză pentru paste)
  • jumătate de linguriță de sare
  • opțional – eu am pus și câteva feliuțe de brânză topită

Mod de preparare:

  1. Cartofii fierți îi vom da prin răzătoare, după care îi vom amesteca cu sarea, oul, brânza rasă și făina (în care am pus praful de copt). Vom frământa bine, până ce va ieși un aluat moale care nu se lipește.
  2. Împărțim aluatul în două. Prima parte o vom pune în tava tapetată cu hârtie de copt. Peste aluat vom pune șunca și cașcavalul ras.
  3. Acoperim tava cu aluatul rămas.
  4. Preîncălzim cuptorul.
  5. Coacem plăcinta la foc mediu timp de 50 de minute.

 

wall-sticker-pofta-buna-wbb022

Brioșe pufoase

Până acum nu am făcut niciodată brioșe; ba din lipsă de timp, ba credeam că mă complic prea mult, ba nu aveam forme de brioșe….dar mi-am făcut curaj, mi-am luat forme de silicon și m-am pus pe treabă. Și uite așa am găsit o rețetă de brioșe, ușoară și rapidă.

Ingredientele:

  • 100 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 100 g zahăr
  • 2 pliculețe zahăr vanilinat
  • esență de vanilie
  • 1 vârf de linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 350 g făină
  • 3 ouă

Preparare:

  1. Amestecăm mai întâi cele 3 ouă cu zahărul, până ce se topește.
  2. Adăugăm treptat laptele și amestecăm.
  3. Punem și uleiul, esența de vanilie și scorțișoara.
  4.  Stingem praful de copt în niște zeamă de lămâie și turnăm peste compoziție.
  5. Adăugăm în ploaie făina și amestecăm pânâ se omogenizează.
  6. Separat, punem 2-3 linguri din compoziție într-un bol și adăugăm o linguriță de cacao și amestecăm.
  7. Preîncălzim cuptorul.
  8. Punem compoziția în forme, iar la sfârșit adăugăm din compoziția ce are cacao.
  9. Lăsăm brioșele la cuptor timp de 20 de minute la foc mic.

 

Să aveți poftă!

Pârjoluțe la cuptor

Dacă vă numărați printre cei cărora le plac pârjoluțele, vă propun varianta la cuptor, mult mai sănătoasă decât cea la tigaie cu mult ulei. Pârjoluțele se fac ușor, repede și sunt foarte gustoase! 

Pentru ele vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 500gr carne tocată
  • 2 cartofi mari
  • 3 morcovi
  • 5-6 căței de usturoi zdrobiți
  • 2 cepe tocate mărunt
  • 2 ouă
  • 2 linguri de pesmet
  • 1 legătură de pătrunjel tocată mărunt
  • 1 legătură mărar tocată mărunt
  • sare
  • piper

Preparare:

  1. Mai întâi vom da cartofii prin răzătoarea mică, iar morcovii prin răzătoarea mare.
  2. Într-un vas amestecăm cartofii, morcovii, usturoiul, ceapa tocată, carnea, ouăle, pesmetul, pătrunjelul, mărarul, sarea și piperul.
  3. Preîncălzim cuptorul, pune hârtie de copt pe tavă.
  4. Formăm pârjoluțele cu mâinile ude, le aplatizăm un pic și apoi le punem în tavă.
  5. Le dăm la cuptor timp de 30 de minute!

Se pot servi simple sau cu garnitură! 

wall-sticker-pofta-buna-wbb022