Clafoutis cu cireșe

IMG_20170701_192956

Clafoutis a apărut în regiunea Limousin, unde cireșele se găseau în abundență. Numele acestui desert provine din occitana, de la cuvântul clafir, care înseamnă a umple. Deși inițial clafoutis se făcea cu cireșe sau vișine, acum, în funcție de preferințele fiecăruia, se poate face cu mure, zmeură, afine sau orice alt fruct!

Ingrediente

500 g cireșe

240 ml lapte

150 g făină

100 g zahăr

4 ouă bătute

50 g unt topit

1 vârf de cuțit de sare

2 pliculețe zahăr vanilinat

1 esență vanilie/migdale

1 vârf de cuțit de scorțișoară

coaja de la o lămâie

Mod de preparare

  1. Mai întâi spălăm bine cireșele și le vom scoate sâmburii (în rețeta originală se pun cireșele cu tot cu sâmburi datorită aromei pe care aceștia o dau prăjiturii).
  2. Punem cireșele în tava în care am pus hârtie de copt.
  3. Apoi amestecăm făina, zahărul, zahărul vanilinat, coaja de lămâie, sarea și scorțișoara.
  4. Adăugăm laptele, ouăle, untul și esența de vanilie.
  5. Amestecăm totul cu mixerul până obținem o compoziție omogenă, asemănătoare cu cea pentru clătite.
  6. Turnăm compoziția peste cireșe.
  7. Preîncălzim cumptorul și punem prăjitura la copt timp de 40-50 de minute.

 

19551711_1719776598050555_162355975_o

Războiul care mi-a salvat viața

razboiul-care-mi-a-salvat-viata-kimberly-brubaker-bradley

Autor: Kimberly Brubaker Bradley

Anul apariției: 2016

Editura: Arthur

Nota mea: 5/5

„Într-o lume nesigură, pe fundalul luptei pentru supravieţuire din întunecaţii ani ai celui de-Al Doilea Război Mondial, Ada, o fetiţă de nouă ani, are de purtat propria ei bătălie pentru a demonstra că nu e cu nimic diferită de ceilalţi. Umilită de propria mamă din cauza unui defect fizic, ţinută captivă în apartamentul lor cu o singură cameră, Ada profită de faptul că toţi copiii sunt evacuaţi din Londra şi, împreună cu fratele ei, Jamie, fuge departe de răutatea mamei. Aşa ajung să o cunoască pe Susan Smith, o femeie posacă, dar care îi iubește ca şi cum ar fi copiii ei. Și, în timp ce lumea întreagă se schimbă și toți cei din jur cunosc suferinţa şi despărţirea, Ada descoperă ce înseamnă iubirea şi respectul.”
,,Războiul care mi-a salvat viața” carte premiată cu Newbery Honor în anul 2016, ne prezintă povestea Adei, o fetiță de doar 9 ani, care trăiește închisă în casă alături de mama și fratele ei, Jamie. Născută cu un picior strâmb și obligată de propria sa mamă să stea închisă în casă sau în dulap, Ada își trăiește viața prin intermediul frățiorului ei mai mic. Jamie este legătură Adei cu viața de dincolo de cei 4 pereți în care stă închisă toată ziua; el este cel care îi dă speranță, o consolează și îi dă putere să meargă mai departe, cu speranța unui viitor mai bun. Al doilea război mondial îi oferă Adei șansa unei noi vieți; datorită bombardamentelor care amenințau Londra, toți copiii sunt evacuați, iar Jamie și Ada se numără printre ei, ajungând astfel la Susan, cea care îi va lua sub tutela ei și le va schimba complet viața.
O carte minunată cu o poveste tristă care ne vorbește despre speranță, încredere, copii speciali și copii marginalizați, dar și despre bunătatea oamenilor. O poveste care ne învață să fim mai toleranți, să îi acceptăm pe cei din jurul nostru exact așa cum sunt fără să îi judecăm. 
,,Războiul care mi-a salvat viața” – o carte care merită citită!
19578589_1719776591383889_371567105_o

Plăcintă cu cartofi, șuncă și cașcaval

Pentru această plăcintă vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 6 cartofi fierți
  • 300g făină
  • 1 ou
  • 1 linguriță praf de copt
  • 200 g șuncă
  • 100 g cașcaval
  • 100 g brânză rasă (eu am folosit-o pe cea de la Hochland, delicii calde, brânză pentru paste)
  • jumătate de linguriță de sare
  • opțional – eu am pus și câteva feliuțe de brânză topită

Mod de preparare:

  1. Cartofii fierți îi vom da prin răzătoare, după care îi vom amesteca cu sarea, oul, brânza rasă și făina (în care am pus praful de copt). Vom frământa bine, până ce va ieși un aluat moale care nu se lipește.
  2. Împărțim aluatul în două. Prima parte o vom pune în tava tapetată cu hârtie de copt. Peste aluat vom pune șunca și cașcavalul ras.
  3. Acoperim tava cu aluatul rămas.
  4. Preîncălzim cuptorul.
  5. Coacem plăcinta la foc mediu timp de 50 de minute.

 

wall-sticker-pofta-buna-wbb022

Brioșe pufoase

Până acum nu am făcut niciodată brioșe; ba din lipsă de timp, ba credeam că mă complic prea mult, ba nu aveam forme de brioșe….dar mi-am făcut curaj, mi-am luat forme de silicon și m-am pus pe treabă. Și uite așa am găsit o rețetă de brioșe, ușoară și rapidă.

Ingredientele:

  • 100 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 100 g zahăr
  • 2 pliculețe zahăr vanilinat
  • esență de vanilie
  • 1 vârf de linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 350 g făină
  • 3 ouă

Preparare:

  1. Amestecăm mai întâi cele 3 ouă cu zahărul, până ce se topește.
  2. Adăugăm treptat laptele și amestecăm.
  3. Punem și uleiul, esența de vanilie și scorțișoara.
  4.  Stingem praful de copt în niște zeamă de lămâie și turnăm peste compoziție.
  5. Adăugăm în ploaie făina și amestecăm pânâ se omogenizează.
  6. Separat, punem 2-3 linguri din compoziție într-un bol și adăugăm o linguriță de cacao și amestecăm.
  7. Preîncălzim cuptorul.
  8. Punem compoziția în forme, iar la sfârșit adăugăm din compoziția ce are cacao.
  9. Lăsăm brioșele la cuptor timp de 20 de minute la foc mic.

 

Să aveți poftă!

Pârjoluțe la cuptor

Dacă vă numărați printre cei cărora le plac pârjoluțele, vă propun varianta la cuptor, mult mai sănătoasă decât cea la tigaie cu mult ulei. Pârjoluțele se fac ușor, repede și sunt foarte gustoase! 

Pentru ele vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 500gr carne tocată
  • 2 cartofi mari
  • 3 morcovi
  • 5-6 căței de usturoi zdrobiți
  • 2 cepe tocate mărunt
  • 2 ouă
  • 2 linguri de pesmet
  • 1 legătură de pătrunjel tocată mărunt
  • 1 legătură mărar tocată mărunt
  • sare
  • piper

Preparare:

  1. Mai întâi vom da cartofii prin răzătoarea mică, iar morcovii prin răzătoarea mare.
  2. Într-un vas amestecăm cartofii, morcovii, usturoiul, ceapa tocată, carnea, ouăle, pesmetul, pătrunjelul, mărarul, sarea și piperul.
  3. Preîncălzim cuptorul, pune hârtie de copt pe tavă.
  4. Formăm pârjoluțele cu mâinile ude, le aplatizăm un pic și apoi le punem în tavă.
  5. Le dăm la cuptor timp de 30 de minute!

Se pot servi simple sau cu garnitură! 

wall-sticker-pofta-buna-wbb022